De optische rijstsorteermachine van Techik verwijdert defecte of verkleurde rijstkorrels uit de hoofdproductstroom, zodat alleen hoogwaardige, uniforme en visueel aantrekkelijke rijstkorrels de uiteindelijke verpakking bereiken. Veelvoorkomende defecten die een rijstsorteermachine kan identificeren en verwijderen zijn onder andere verkleurde korrels, krijtachtige korrels, korrels met zwarte punten en andere vreemde materialen die de kwaliteit en het uiterlijk van het uiteindelijke rijstproduct kunnen beïnvloeden.
De multifunctionele rijstkleursorteermachine, ook wel rijstkleursorteerder genoemd, sorteert de rijstkorrels op basis van kleurverschillen ten opzichte van de oorspronkelijke rijst, veroorzaakt door afwijkingen zoals steenkorrels, rotte rijst, zwarte rijst en halfbruine rijst. De optische CCD-sensor met hoge resolutie stuurt de mechanische sorteerder aan om de verschillende korrelsoorten te scheiden en sorteert automatisch de afwijkend gekleurde korrels uit de partij ongekookte rijst. Door deze onzuiverheden te verwijderen, wordt de kwaliteit van de rijst verbeterd.